Стейкинг монет имеет один основной риск – скам проекта, в который вы вкладываетесь. Других рисков в стейкинге нет. В теории, могут возникнуть проблемы с вашим валидатором, что встречается достаточно редко. Также может произойти скам площадки, на которой вы стейкали, что также происходит достаточно редко.
Основной риск состоит в том, что потеряется стоимость проекта. Например, вы вкладываете в стейкинг 10 Атомов, доход вы получаете в Атомах. За год ваш доход составил 2 монеты и в сумме теперь вы имеете 12 Атомов. Но за этот год его цена упала в 2-3 раза, соответственно, вы оказываетесь в минусе.